羅勒番茄雞胸餐包盤

小餐包 1/2 顆；雞胸肉 120g；牛番茄 1 顆；九層塔 8 片；櫛瓜 70g；洋菇 60g；洋蔥 30g；蒜末少許

1 人份；雞胸 120g，餐包 1/2 顆，蔬菜約 250g。

1. 餐包切斜片乾烤。2. 雞胸切丁，以蒜末和黑胡椒抓醃。3. 番茄切丁，櫛瓜與洋菇切片。4. 少油炒香洋蔥與雞胸，加入番茄、櫛瓜、洋菇炒至出汁。5. 起鍋前放九層塔，盛盤搭配餐包片。