香蒜雞蛋菠菜薄底披薩

小薄餅 1 張；雞蛋 1 顆；雞胸丁 60g；菠菜 70g；蘑菇 40g；洋蔥 25g；番茄 40g；黑木耳 40g；蒜末；黑胡椒；低脂起司 6g

1 人份；小薄餅 1 張，雞蛋 1 顆，雞胸 60g

1. 雞胸丁煎熟備用。2. 菠菜、蘑菇、木耳快炒去水。3. 薄餅鋪番茄與炒好的蔬菜。4. 放雞胸丁，中間打入雞蛋。5. 撒少量起司。6. 烤至蛋白凝固、蛋黃半熟即可。