瘦肉白菜香菇刈包感焗烤盤

少量刈包皮丁 25g；瘦豬里肌片 120g；白菜 120g；鮮香菇 60g；黑木耳 40g；紅蘿蔔絲 30g；蔥段 10g；雞蛋 1 顆；無糖豆乳 60ml；白胡椒、五香粉少許

1 人份；刈包皮丁約 1/4 片，瘦肉 120g，蔬菜約 250g

1. 里肌片切小片，以白胡椒與少量五香粉抓醃。2. 白菜切段，香菇與木耳切絲。3. 少油炒香蔥段與里肌片至半熟。4. 加入白菜、香菇、木耳炒到出香氣，瀝掉多餘水分。5. 豆乳加蛋拌勻淋入烤盤。6. 撒少量刈包皮丁，180°C 烤 12～14 分鐘。