黑胡椒牛排豆芽餅乾拼盤

全麥黑胡椒鹹餅乾 3 片；牛排肉 100g；豆芽 70g；青椒 50g；洋蔥 40g；番茄 60g；蘑菇 50g；蘿蔓 3 片；黑胡椒粒少許。

1 人份；鹹餅乾約 3 片作配角，主蛋白約 90～120g 或豆腐 100～150g，蔬菜至少 250g，可依活動量調整餅乾片數。

1. 牛排肉切條，撒黑胡椒後乾煎至喜歡熟度。2. 同鍋放洋蔥、蘑菇與青椒炒香。3. 豆芽快速拌炒，保持脆口。4. 番茄切片，蘿蔓鋪盤。5. 將牛肉與炒蔬菜放上盤。6. 搭配 3 片全麥黑胡椒鹹餅乾。