皮蛋苦瓜雞絲清拌盤 2026-07-11自媒體筆記👁 5 次瀏覽0 則留言 熱門食譜標籤隨機 15 個#青木瓜#滷味#日式#烤#海帶結#烘蛋#溫拌#麥茶#木耳#紹興#蛋豆腐#海苔#茶飲#火鍋#飯類搜尋 皮蛋苦瓜雞絲清拌盤 食材清單皮蛋 1/2 顆；雞胸絲 100g；白苦瓜 120g；木耳 50g；小番茄 5 顆；洋蔥少許；豆芽 60g；檸檬汁 1 大匙；白胡椒少許 份量建議1 人份；苦瓜當主蔬菜，皮蛋平衡苦味 做法步驟1. 白苦瓜去籽切薄片，汆燙後冰鎮。2. 雞胸撕絲。3. 木耳與豆芽燙熟放涼。4. 洋蔥泡冰水，小番茄對切。5. 皮蛋壓碎，拌檸檬汁與白胡椒。6. 將苦瓜、雞絲與蔬菜輕拌，淋上皮蛋醬。 主要食材#雞胸肉#木耳#番茄#皮蛋
