皮蛋胡椒蛋花菇菇湯

1. 香菇切片、金針菇切段，青江菜洗淨。2. 鍋中加水與薑絲煮開。3. 放入菇類與番茄煮出鮮味。4. 加豆腐與皮蛋丁。5. 倒入蛋液形成蛋花。6. 起鍋前加白胡椒，不勾芡。