皮蛋青花菜豆皮雞絲盒

皮蛋 1/2 顆；雞胸絲 100g；豆皮 50g；青花菜 150g；木耳 50g；洋蔥 1/4 顆；小番茄 5 顆；蒜末少許；檸檬汁 1 大匙

1 人份；雞絲加豆皮雙蛋白，青花菜作主蔬菜

1. 青花菜蒸熟放涼。2. 豆皮汆燙去油味切條。3. 木耳燙熟、洋蔥切絲、小番茄對切。4. 雞胸撕絲。5. 皮蛋切丁與蒜末、檸檬汁拌醬。6. 便當盒分區放青花菜、豆皮、雞絲與蔬菜，醬另放。