茶葉蛋藥膳香菇雞絲溫拌盤

茶葉蛋 1 顆；雞胸絲 100 g；乾香菇 2 朵；枸杞少許可省略；青江菜 100 g；木耳 50 g；高麗菜 80 g；豆芽 60 g；薑絲少許；白胡椒少許

1 人份；雞胸 100 g 加茶葉蛋 1 顆，藥膳香氣以少量食材提味

1. 茶葉蛋切半，雞胸蒸熟撕絲。2. 乾香菇泡軟後蒸熟切片。3. 青江菜、高麗菜、豆芽與木耳汆燙後趁溫熱瀝乾。4. 將蔬菜、雞絲、香菇、薑絲與白胡椒拌勻。5. 放上茶葉蛋與少量枸杞點綴。