茶葉蛋酸辣花枝木耳盤

茶葉蛋 1 顆；花枝 120 g；黑木耳 70 g；小黃瓜 1/2 條；豆芽 80 g；洋蔥 1/4 顆；紅辣椒少許；檸檬汁 1 小匙；米醋 1 小匙；蒜末少許

1 人份；花枝 120 g 加茶葉蛋 1 顆，蔬菜約 250 g

1. 茶葉蛋切半，花枝切花後快速汆燙冰鎮。2. 木耳與豆芽燙熟放涼。3. 小黃瓜切片，洋蔥切絲泡水。4. 檸檬汁、米醋、蒜末與辣椒拌成酸辣汁。5. 將花枝、蔬菜與醬汁拌勻，最後放茶葉蛋。