九層塔豆腐雞絲涼拌盒

主蛋白：雞胸絲80g、板豆腐半盒。配菜：木耳、豆芽、小黃瓜、番茄、青江菜。風味：九層塔、蒜末、檸檬汁、黑胡椒。減醣技巧：豆腐增加飽足替代澱粉。

1人份；雞絲80g、豆腐150g、蔬菜300g。

雞胸蒸熟撕絲；板豆腐壓出水分切塊；青江菜、豆芽、木耳燙熟放涼；小黃瓜與番茄切好；九層塔切碎，加入蒜末、檸檬汁、黑胡椒與少量醬油；便當盒內分層放蔬菜、豆腐、雞絲再淋醬。