昆布蛋絲豆腐海帶芽冷拌

2026-06-18自媒體筆記👁 2 次瀏覽
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昆布蛋絲豆腐海帶芽冷拌

食材清單

主蛋白:蛋絲1顆、嫩豆腐120g;配菜:海帶芽、金針菇、小黃瓜、番茄、白菜;風味:昆布醋香;技巧:昆布粉少量提鮮,減少醬油。

份量建議

1人份;蛋1顆,嫩豆腐半盒,海帶芽半碗,蔬菜約300g。

做法步驟

蛋煎成蛋皮切絲;豆腐切塊;金針菇與白菜快燙放涼;海帶芽泡開,小黃瓜與番茄切好;用米醋、昆布粉少許、薑末和白胡椒拌成輕醬。