青醬豆腐鮭魚沙拉碗

主蛋白：鮭魚80g、板豆腐100g；配菜：櫛瓜80g、花椰菜100g、番茄60g、洋蔥30g、木耳40g；風味：低油羅勒青醬；調味：九層塔/羅勒、檸檬汁、蒜末、少量橄欖油。

1人份；鮭魚小份量搭豆腐，蔬菜約300g。

1.鮭魚煎熟或蒸熟後放涼剝塊。2.板豆腐切丁。3.櫛瓜與花椰菜燙熟或乾鍋煎香。4.九層塔、檸檬汁、蒜末、少量油打成粗醬。5.分層裝碗後少量拌醬。