花椒雞蛋豆皮木耳冷拌

2026-06-18自媒體筆記👁 2 次瀏覽
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花椒雞蛋豆皮木耳冷拌

食材清單

主蛋白:水煮蛋、豆皮、雞胸絲;配菜:木耳、小黃瓜、豆芽、番茄、青江菜;風味主軸:花椒麻香;減醣技巧:花椒粉取代大量花椒油。

份量建議

1人份:水煮蛋1顆、豆皮60g、雞胸80g、蔬菜280g。

做法步驟

1.雞胸蒸熟撕絲,豆皮汆燙切條。2.水煮蛋切塊。3.木耳豆芽青江菜燙熟放涼。4.花椒粉、米醋、蒜泥、少量醬油與幾滴香油調醬。5.加入小黃瓜番茄拌勻。