芝麻雞胸蛋皮高麗菜拌

2026-06-18自媒體筆記👁 2 次瀏覽
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芝麻雞胸蛋皮高麗菜拌

食材清單

主蛋白:雞胸、蛋皮絲;配菜:高麗菜、木耳、豆芽、紅蘿蔔少量、菇類;風味主軸:少量芝麻醋香;減醣技巧:芝麻只點綴不做厚醬。

份量建議

1人份:雞胸100g、雞蛋1顆、高麗菜與配菜300g。

做法步驟

1.雞胸蒸熟撕絲。2.蛋皮煎薄切絲。3.高麗菜、木耳、豆芽、菇類快燙,紅蘿蔔少量切絲配色。4.白芝麻磨碎少量,加入米醋、蒜泥與無糖豆漿稀釋。5.拌勻後撒芝麻。