番茄牛肉薄片紫洋蔥冷拌

2026-06-18自媒體筆記👁 4 次瀏覽
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成品圖

番茄牛肉薄片紫洋蔥冷拌

食材清單

主蛋白:牛肉薄片120g;配菜:牛番茄、紫洋蔥、青江菜、黑木耳、鴻喜菇;風味主軸:番茄黑胡椒肉香;調味:番茄汁、米醋、檸檬汁或蒜末、白胡椒,依口味少量低鈉醬油。

份量建議

1人份;主蛋白約100~160g,配菜3~6種約250~350g,醬汁控制2大匙內。

做法步驟

牛肉薄片快速燙至變色冰鎮,青江菜菇耳燙熟,番茄丁與黑胡椒蒜醋醬拌入。