番茄豆皮雞絲雙蛋白清拌

主蛋白：雞胸肉90g、豆皮60g；配菜：牛番茄、黑木耳、豆芽、小黃瓜、紫洋蔥；風味主軸：番茄蒜醋香；調味：番茄汁、米醋、檸檬汁或蒜末、白胡椒，依口味少量低鈉醬油。

1人份；主蛋白約100～160g，配菜3～6種約250～350g，醬汁控制2大匙內。

雞胸蒸熟撕絲，豆皮汆燙去油味切條，木耳豆芽快燙，番茄丁調蒜醋醬後拌勻。