香茅檸檬蝦仁木耳盒

主蛋白：蝦仁120g；配菜：黑木耳70g、小黃瓜60g、番茄80g、豆芽80g、洋蔥40g；風味：香茅檸檬微辣；調味：香茅末、檸檬汁、米醋、辣椒、蒜末。

1人份；蝦仁約10尾，蔬菜約300g。

1. 蝦仁汆燙後放涼。2. 木耳與豆芽快燙後瀝乾。3. 小黃瓜、番茄、洋蔥切好。4. 香茅末、檸檬汁、米醋、辣椒與蒜末拌成酸香醬。5. 蝦仁與木耳豆芽溫涼拌，冷蔬菜另外分層，吃前再混合。