泰式酸辣花枝番茄涼拌

主蛋白：花枝150g。配菜：番茄、小黃瓜、洋蔥、芹菜、黑木耳、豆芽。風味：檸檬、辣椒、蒜末、香菜、少量魚露。減醣：不加砂糖，用番茄自然甜味平衡酸辣。

1人份；花枝150g，蔬菜280g，魚露控制在1小匙。

花枝刻花切片，滾水下鍋20～30秒立即撈起冰鎮；豆芽與木耳燙熟；番茄切瓣、小黃瓜切條、洋蔥泡冰水、芹菜切段；用檸檬汁、辣椒、蒜末、少量魚露調成酸辣汁，拌入全部食材。