檸檬蒜香蝦仁木耳冷拌盤

蝦仁以薑片水快燙至捲曲後冰鎮；木耳與豆芽燙熟放涼；小黃瓜切絲、洋蔥泡冰水、番茄切塊；將檸檬汁、蒜末、胡椒與少量醬油調成薄醬，最後把食材輕拌，靜置5分鐘入味。