紫菜瘦肉豆芽青菜盤

瘦肉片以滾水快速涮熟，避免久煮變柴；豆芽、青江菜、香菇與木耳分別汆燙；紫菜撕碎後與昆布醋、白胡椒混合，趁蔬菜微溫時拌入，最後放小黃瓜增加脆口。