番茄蛋皮生菜冷盤 2026-06-18自媒體筆記👁 3 次瀏覽 番茄蛋皮生菜冷盤 食材清單雞蛋2顆、豆腐80g、番茄120g、生菜90g、小黃瓜70g、黑木耳25g、豆芽60g、番茄胡椒醋漬＋清爽蛋香、蛋皮取代澱粉皮，冷盤不加糖 份量建議1人份；蛋2顆、豆腐80g、蔬菜約365g 做法步驟蛋液煎成薄蛋皮切寬條；豆腐汆燙切塊；豆芽與木耳汆燙；番茄切丁拌米醋、白胡椒冷醃；生菜、小黃瓜鋪底，放蛋皮、豆腐與蔬菜，淋番茄醋汁。 主要食材生菜豆腐雞蛋番茄小黃瓜口味／調味番茄酸香料理方式醃漬料理型態／用途冷盤
