番茄酸醃雞胸花椰盤

舒肥雞胸100g、番茄120g、綠花椰菜90g、黑木耳25g、小黃瓜70g、醋漬洋蔥25g、番茄米醋酸香＋黑胡椒、番茄壓泥當醬、不加糖不勾芡

1人份；雞胸100g、蔬菜約330g，醋漬洋蔥控制25g內

雞胸舒肥後切片；花椰菜汆燙後瀝乾；番茄一半切丁一半壓泥，加米醋、黑胡椒拌成酸醃醬；木耳汆燙放涼，小黃瓜切片；盤底鋪花椰與小黃瓜，放雞胸、木耳與醋漬洋蔥，最後淋番茄酸醃醬。