醋漬洋蔥魚片菇菇盤

洋蔥用烏醋與薑絲醃漬；雙菇乾煸後加少量水形成菇香汁，放入魚片輕煮；白菜、木耳、青江菜另汆燙，組盤後淋少量菇汁並加醋漬洋蔥。