蒜辣瘦肉筍絲木耳盤 2026-06-18自媒體筆記👁 4 次瀏覽 蒜辣瘦肉筍絲木耳盤 食材清單瘦肉片100g、筍絲50g、黑木耳35g、白菜80g、洋蔥30g、豆芽60g、蒜末1小匙、辣椒少許、白胡椒、米醋1茶匙 份量建議1人份；瘦肉約1掌心，筍絲需先汆燙降低鹹味或澀味。 做法步驟筍絲先汆燙瀝乾，瘦肉片用蒜末、米醋與胡椒抓拌5分鐘；平底鍋少油炒香洋蔥，再放瘦肉快炒，加入筍絲、木耳、白菜與豆芽拌炒，最後加辣椒提味後離火。 主要食材木耳瘦豬肉白菜竹筍豆芽料理方式醃漬料理型態／用途醃漬小菜
