香茅雞絲青江菜冷醃盤

雞胸蒸熟撕絲；青江菜、香菇、木耳、豆芽分別汆燙後擠乾水分；香茅拍扁泡熱水後放涼。香茅水加檸檬汁和白胡椒，先拌雞絲，再與青江菜等蔬菜排盤。