香草檸檬豆腐番茄冷盤

嫩豆腐瀝乾切塊；蘑菇乾煸放涼，木耳汆燙，小黃瓜切片，生菜鋪底。番茄切丁與檸檬汁、義式香草拌出汁，淋在豆腐與菇類上，做成冷盤。