咖哩雞絲魚片蛋花高麗菜碗

高麗菜、香菇與木耳先少油炒軟，加入少量水和咖哩粉煮成湯菜；魚片滑入煮熟，加入雞胸絲回溫，最後淋入蛋液形成蛋花，青江菜最後下鍋保持翠綠。