蒜香咖哩蛤蜊雞絲花椰米

花椰菜米先乾炒去水盛起；鍋中少油炒蒜末與香菇，加番茄丁與咖哩粉炒香，放蛤蜊加蓋悶開，取少量鮮汁拌入花椰米，再加入雞絲、木耳與青江菜拌炒裝盤。