藥膳感咖哩瘦肉豆腐冷盤 2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽 藥膳感咖哩瘦肉豆腐冷盤 食材清單瘦肉片100g、板豆腐120g、黑木耳30g、白菜80g、香菇35g、青江菜50g、枸杞少許、咖哩粉1/2茶匙、薑絲少許 份量建議1人份；枸杞只少量點綴，避免甜味過重。 做法步驟瘦肉片以薑絲水燙熟放涼；板豆腐汆燙切塊；白菜、香菇、木耳、青江菜燙熟後瀝乾；咖哩粉加少量薑湯調成藥膳感薄醬；豆腐鋪底，放肉片和蔬菜，撒少量枸杞。 主要食材豆腐木耳香菇瘦豬肉白菜口味／調味咖哩藥膳料理方式涼拌料理型態／用途咖哩冷盤
