香菇咖哩魚片高麗菜

高麗菜切粗絲，香菇與薑絲先炒香；加入高麗菜、木耳與少量水燜到自然甜味釋放；撒咖哩粉拌勻後鋪魚片，小火燜熟，最後放豆芽和小白菜保持脆嫩。