低鹽泡菜50g、嫩豆腐120g、蛋1顆、雞胸絲60g、金針菇40g、黑木耳20g、高麗菜80g、豆芽50g
1人份；湯量約360ml，泡菜控量，雞胸可用熟雞絲更快速。
泡菜與高麗菜少油炒香，加金針菇、木耳、豆腐與水煮開，放雞胸絲與豆芽，最後轉小火淋蛋花。
