白肉魚片100g、番茄1顆、洋蔥25g、蘑菇50g、黑木耳20g、白菜80g、豆芽50g、薑絲少許
1人份；湯量約360ml，魚片適合薄切快速熟成。
番茄與洋蔥先炒出汁，加入蘑菇、黑木耳、白菜與水煮成酸香湯底，再放魚片輕煮，最後加豆芽與薑絲。
