泡菜豆腐蛋煎餅

豆腐壓乾，泡菜切碎擠汁，金針菇、豆芽、木耳切短，青江菜切末擠水；所有材料與蛋液拌勻，撒少量辣椒粉，慢煎成厚實豆腐煎餅。