雞胸絲100g、蛋2顆、櫛瓜120g、香菇30g、黑木耳20g、白菜50g、洋蔥20g、檸檬胡椒少許
1人份；櫛瓜出水多，需擠乾。
櫛瓜刨絲後撒少量鹽靜置再擠水，香菇洋蔥乾煸，木耳白菜切細；雞胸絲、櫛瓜絲、蔬菜與蛋液拌合，加入檸檬胡椒，小火煎成清爽煎餅。
