雞胸丁100g、蛋2顆、番茄半顆、黑木耳25g、豆芽60g、小黃瓜50g、香菇25g、烏醋1茶匙、辣椒少許
1人份；做成薄餅口感更開胃。
雞胸丁先煎熟，番茄去籽切丁，小黃瓜刨絲擠水，木耳豆芽香菇處理後切短；蛋液中加入烏醋與少量辣椒，拌入食材後薄煎成酸辣早餐餅。
