蝦仁小白菜蛋煎餅

小白菜切末加少許鹽抓軟後擠水，蝦仁切丁，蘑菇洋蔥乾煸，豆芽木耳切短；與蛋液拌合後用不沾鍋小火煎，表面半凝固時再翻面。