雞胸小黃瓜生菜早餐捲

舒肥雞胸絲100g、蘿蔓生菜6片、小黃瓜80g、番茄半顆、黑木耳25g、豆芽50g、香菇25g、檸檬汁1茶匙、白胡椒少許

1人份，約6小捲；雞胸100g，生菜取代餅皮，不另外搭配吐司或飯糰。

依序完成：香菇、黑木耳、豆芽汆燙後瀝乾，雞胸撕成細絲，小黃瓜與番茄切條；生菜擦乾後鋪上雞絲與蔬菜，淋檸檬汁、撒白胡椒，捲緊即可。這道主打冷拌包捲，口感清爽，適合早上快速組合。