魚片黑木耳胡椒蒸蛋杯

筍絲汆燙，木耳切細絲，香菇乾煸。蛋液加溫水與白胡椒，杯底先放白菜、木耳、筍絲與香菇，蒸到半熟後鋪魚片和小白菜，續蒸至魚肉變白。