蛤蜊白菜昆布蒸蛋杯

蛤蜊先用小鍋加薑絲與少量昆布水煮至開口，取蛤蜊湯放涼。蛋液加入蛤蜊湯拌勻過篩，白菜、豆芽、木耳、香菇入杯，倒蛋液後蒸8分鐘，最後放蛤蜊肉再蒸2分鐘。