番茄蝦仁青菜蛋捲

番茄切丁炒出自然汁，加入蘑菇、木耳與青江菜炒到收水，再放蝦仁煮熟。蛋皮煎好後鋪生菜，放入番茄蝦仁餡，捲起後靜置1分鐘再切。