主蛋白：蝦仁120g。配菜：豆芽100g、海帶芽40g、小黃瓜60g、番茄80g、黑木耳40g。醬汁：花椒油數滴、白醋1小匙、檸檬汁1小匙、蒜末、辣椒、少量低鈉醬油。
1人份；適合晚餐或宵夜替代，蝦仁可增至150g提高蛋白質。
蝦仁汆燙至變色後冰鎮；豆芽與木耳快速燙熟放涼；海帶芽泡開擠乾，小黃瓜拍碎、番茄切塊；醬汁先調好，食材冷卻後再拌，靜置5分鐘入味。
