主蛋白：瘦牛肉片100g；配菜：番茄100g、洋蔥40g、花椰菜100g、蘿蔓80g、木耳50g；醬汁：第戎芥末、紅酒醋或蘋果醋、黑胡椒、迷迭香
1人份；瘦牛約100g，蔬菜2.5碗，醬汁少量拌勻
瘦牛肉片用黑胡椒快速乾煎至7分熟；花椰菜與木耳汆燙；番茄切塊，洋蔥切絲泡水；全部與蘿蔓拌入香草芥末油醋。
