主蛋白：去皮雞腿肉120g、嫩豆腐70g；配菜：青江菜100g、白菜100g、香菇50g、木耳40g、番茄60g；醬料：酪梨少量、豆腐、薑泥、蒜末、檸檬汁。
1人份；雞腿肉1掌心，蔬菜2.5碗。
1. 雞腿去皮切塊，以乾鍋煎熟。2. 青江菜、白菜、香菇與木耳燙熟。3. 番茄切塊。4. 酪梨豆腐醬加入薑蒜。5. 溫熱蔬菜與雞腿塊拌醬。
