和風去皮雞腿高麗菜沙拉

主蛋白：去皮雞腿肉130g；配菜：高麗菜、香菇、海帶芽、番茄、豆芽、紫洋蔥；醬汁：昆布蒜香油醋醬

1人份；去皮雞腿1片，蔬菜約2碗，醬汁2大匙

1. 去皮雞腿肉用黑胡椒和蒜末醃10分鐘。2. 平底鍋不放油或少油煎至表面焦香，切條。3. 高麗菜切絲後快速燙軟。4. 香菇乾煎，豆芽汆燙。5. 海帶芽泡開、番茄與紫洋蔥切好。6. 昆布水加米醋、少量橄欖油、蒜末調醬，淋在雞腿與蔬菜上。