酸辣雞蛋青江菜溫沙拉 2026-06-17自媒體筆記👁 2 次瀏覽 酸辣雞蛋青江菜溫沙拉 食材清單主蛋白：雞蛋2顆；配菜：青江菜、番茄、木耳、豆芽、紫洋蔥；醬汁：檸檬汁、魚露少量、黑胡椒、辣椒；減醣技巧：用半熟蛋黃增加滑口，不加美乃滋。 份量建議1人份；雞蛋2顆，青江菜1.5碗，豆芽半碗，醬汁1大匙。 做法步驟1.雞蛋煮成半熟蛋或水波蛋。2.青江菜與豆芽燙熟瀝乾。3.木耳切絲燙熟，番茄切塊。4.檸檬汁、魚露、辣椒、胡椒調醬。5.蔬菜鋪底，放蛋後切開蛋黃拌醬。 主要食材豆芽雞蛋木耳番茄青江菜口味／調味檸檬泰式酸辣料理型態／用途溫沙拉
