泰式蛤蜊海帶芽豆芽沙拉 2026-06-17自媒體筆記👁 4 次瀏覽 泰式蛤蜊海帶芽豆芽沙拉 食材清單主蛋白：蛤蜊200g；配菜：海帶芽、豆芽、金針菇、小黃瓜、番茄；醬汁：檸檬汁、魚露、蒜末、辣椒、香菜；減醣技巧：不加冬粉，以豆芽與菇類取代麵感。 份量建議1人份；蛤蜊約200g，豆芽1碗，金針菇半包，醬汁約1大匙。 做法步驟1.蛤蜊吐沙後以少量水蒸至開殼。2.保留少量蛤蜊湯與檸檬汁、魚露、蒜末調醬。3.豆芽、金針菇汆燙。4.小黃瓜與番茄切好。5.將蛤蜊肉與配菜拌勻，淋酸辣醬。 主要食材豆芽小黃瓜金針菇蛤蜊海帶芽口味／調味檸檬泰式酸辣料理型態／用途沙拉
