味噌芝麻雞胸海帶芽豆芽沙拉

主蛋白：雞胸肉120g、滷蛋半顆；配菜：海帶芽40g、豆芽100g、青江菜80g、木耳50g、番茄80g；味噌芝麻醬：白味噌1小匙、芝麻粉1小匙、白醋1小匙、溫水2大匙；調味可加黑胡椒、檸檬汁或烏醋少量。

1人份；雞胸1掌心，蔬菜約300g，蛋半顆增加口感。

1. 雞胸水煮或舒肥後撕成粗絲。2. 豆芽、青江菜、木耳汆燙後瀝乾。3. 海帶芽泡開，番茄切塊。4. 調味噌芝麻白醋醬。5. 先拌蔬菜和醬，再放雞胸絲和滷蛋，避免雞胸吸太多鹹味。