蒜香鮭魚白菜鍋燒蒟蒻麵

主蛋白：鮭魚100g、嫩豆腐80g；鍋燒麵改造主體：蒟蒻麵140g；配菜：白菜、蘑菇、海帶芽、青江菜、洋蔥、木耳；風味主軸：蒜香海味清湯

1人份；蒟蒻麵140g，鮭魚100g、嫩豆腐80g，蔬菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、粥、冬粉、吐司或其他主食。

1. 蒟蒻麵汆燙去味，鮭魚切塊。2. 鮭魚用不沾鍋乾煎表面，逼出多餘油脂後取出。3. 鍋中用洋蔥、蘑菇、白菜和木耳煮湯。4. 放豆腐、海帶芽和青江菜。5. 放回鮭魚與蒟蒻麵回溫即可。