昆布牛肉蒟蒻涮麵

主蛋白：瘦牛肉片120g；主食替代：蒟蒻麵180g；配菜：昆布、白蘿蔔、白菜、金針菇、青江菜；風味：昆布胡椒

1人份；瘦牛肉120g，蒟蒻麵180g，蔬菜300g；牛肉選低脂部位。

1. 蒟蒻麵汆燙去味，瀝乾。2. 昆布與白蘿蔔煮成清湯底。3. 加入白菜、金針菇與青江菜。4. 牛肉片最後下鍋快速涮熟。5. 加入蒟蒻麵，以白胡椒與少量醬油調味。