胡椒蛤蜊白菜蒟蒻湯麵

主蛋白：蛤蜊200g、雞蛋1顆；主食替代：蒟蒻麵160g；配菜：白菜、海帶芽、白蘿蔔、金針菇、薑絲；風味：白胡椒薑絲

1人份；蛤蜊200g，蒟蒻麵160g，白菜200g；鹽少量即可。

1. 蛤蜊吐沙，蒟蒻麵汆燙去味。2. 鍋中放水、薑絲、白蘿蔔、白菜煮軟。3. 加入金針菇與海帶芽。4. 放蛤蜊煮至開口後取出未開者。5. 加入蒟蒻麵與蛋花，以白胡椒提味。